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スプマンテ タッサナーレ

価格: ¥2,300 (税込)
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年齢確認:
20歳未満の購入や飲酒は法律で禁止されています。
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写真と実際のヴィンテージは異なります。

商品説明
商品名
タッサナーレ
Tassanare
種類スパークリングワイン
格付けD.O.C
内容量750ml
色合い明るい麦わら色
主な香りイースト香と、パンの焦げた感じのある果実味
保存方法直射日光を避け、冷暗所で保管してください。
ぶどう品種ヴェルディッキオ100%(手摘み)
生産国 地方イタリア/マルケ
製造者テヌーテ・ビアラリージ
Tenute Pieralisi S.r.l. Societa Agricola(Via Vivaio-Fraz.Monteschiavo 60030 Maiolati Spontini(AN)Italia)
☆未成年者の飲酒は法律で禁止されています☆

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モンテスキアーヴォワイナリーは、アンコーナ近隣のマイオラッティスポンティーニに位置していて、これは伝統的ヴェルディッキオディカステッリイエージ地域の中心地です。
すべての葡萄畑は極めて明るい、日照りが良好な、穏やかな丘稜の尾根の南南西の斜面に広がっています。


葡萄園、オリーブ園や農耕地としての300ヘクタールにも渡る大農園のみならず、そこで産出されるワイン、オリーブオイルそして小麦などの多様性な農産物はいずれも、この土地でのモンテスキアーヴォのルーツの象徴であると理解できます。
モンテスキアーヴォは1978年に誕生しました。
それは1995年以来、ピエラリジグループに属し、50年間農産業機械の分野で成功を収めてきました。ピエラリジ家は常に人力を簡便にそして効果的にさせる開発技術をもって郷土に対する情熱に満ち溢れているのです。

その情熱は、結果として厳しい短期間の製造チェーンでもってワイナリーを設立させたので、全体的な製造サイクルが直接管理でき、結果として最も近代的な衛生管理及び品質となっているのです。

同じような情熱で、昨今ジェナーロとアンドレアピエラリジはその哲学、及びゴールを再評価する目的で会社のイメージの活用をさらに一歩先に前進させました。
結果は、そのワインがもつ雄大な印象という環境的均衡や開発から保護するという、大変壮大なプロジェクトでした。
商品の品揃えは、もっぱらその地域性を完全に表現するものです。

例えば、ワインのために選ばれた名前がこの緊密さを強調しています。自然によって鼓舞しているのが、「ヴェルディッキオ・デ・カステッリ・ディ・ジェシ・クラッシコ・リゼルバ“レジュンカーレ”」であり、鳥の生態を表す「ロッソ・ピチェーノ“ササイオーロ”」、「ラクリマ・ディ・モッロダルバ“マルザイオーラ”」、葡萄園を表す「スプマンテブリュット“タッサナーレ”」、「ヴェルディッキオ・ディ・カステッリ・ディ・ジェシー・クラッシコ“コステデル・モリーノ“」であり、または地域的な歴史を連想させる出来事を表す「パリオディ・サンフロリアーノ」なのです。

モンテスキアーヴォの商品品揃えには、エクストラ・ヴァージン・オリーブオイルも含んでいます。ピエラリジ社が製造した最新鋭の機械を利用して、自社のオリーブ畑からモンテスキアーヴォ社のオイル搾油工場で生産されています。 


モンテスキアーヴォ社はマルケ州において重要な生産者で、ヴェルディッキオ生産社の間でよく知られています。葡萄園が極めて良好な環境、伝統に恵まれていて、積極経営でも知られています。ワインが良質なことは数々の受賞が物語っています。

イタリアでもモンテスキアーヴォは評価が高く、最良レベルのヴェルディッキオ生産者として間でよく知られています。
アンコーナ近隣の、マイオラッティスポンチーニに位置しており、これはヴェルディッキオ・ディ・カステッリ・ディ・ジェシー地域の中心地であり、なだらかで丘稜の明るく、日差しの強い、南南西の尾根に達しています。

総面積が115ヘクタールの混合土壌であって、特にD.O.C.ワイン、「ヴェルディッキオ・ディ・カステッリ・ディ・ジェシー D.O.C.スプマンテ・ブリュット・タッサナーレ」の様にスパークリングワインの生産に特に相応しいのです

良品質の土壌とすばらしい太陽光は、葡萄を熟させるのにとても重要なのです。
丘陵での気候はヴェルディッキオに最適で、すなわち、昼夜の差が大きく南向きで、雨量が少ないことです。
「ヴェルディッキオ・ディ・カステッリ・ディ・ジェシーD.O.C.クラッシコ」は、とても強烈なミネラル香、長い余韻、ほどよい酸味、心地よい新鮮さ、そして微かな熟成がかったアプリコットのすばらしい香りがします。


1本のモンテスキアーヴォを開けることは、贅沢な意味のある経験となるでしょう。眠りから目をさます感覚、ワインや葡萄の世界すなわち、色合いが豊かで、土着的で、人を浮き浮きさせて、日に照らされて力強く、品質的にも、歴史的にも、技術的にもすばらしく長年の努力と創造的芸術を以って、ワインや葡萄の世界が開けるのです。

各々のワインボトルには、コルクでワインのみならず、伝統、革新、真剣さ、経験、情熱などすべての価値を閉じ込めています。なぜならばモンテスキアーボは、ワインの味覚以上の価値を満足させているからです。そして、それ自体がまさにすばらしい経験なのです。
 
Tassanare Verdicchio dei Castelli di JesiD.O.C. Spumante brut
地理学的地域:“タッサナーレ"葡萄園、ローゾラ都市

土壌:中密度、多くは石灰土壌

高度:海抜300m

栽培方法:枝切り落とし余分な短枝切り込み式

葡萄種:ヴェルディッキオ100%

収穫:9月初旬

収量歩留まり:1ヘクタールあたり9000kgs

ワイン醸造工程:温度管理された白ワイン用ブドウ果汁アルコール発酵醸造方法。
6ヶ月間の2番目のに圧力管理タンク内発酵、および2ヶ月間のボトル内熟成

外観:クリスタルの様な透き通った透明感

色:明るい淡黄色、泡の真珠色(淡灰色)

香り:強烈な余韻があり、イースト香やパンの耳のような焦げたフルーティな香り

味覚:新鮮で、辛口、典型的なヴェルディッキオ味、エレガントでハーモニー

総重量:1600g

提供温度:8度

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テンアライド株式会社
関東セントラルキッチン
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